Rund 3.500 Kilometer per Flugzeug, Bahn und Auto legte die sechsköpfi ge Reisegruppe in Begleitung ihrer chinesischen Gastgeber in fünf Tagen zurück, um eine Vorstellung davon zu bekommen, mit welch Riesenschritten sich der Bio-Markt in China entwickelt. Zwei Unternehmen haben die Chance erkannt, in dieser Aufbruchsituation ihre Geschäftsidee, die Erzeugung und Verarbeitung von Rohstoffen aus ökologischem Anbau, zu etablieren: der holländische Importeur Tradin und die chinesische Winged-Ox Company. Sie kooperieren, um den noch marginalen Markt zu vergrößern.

In einer Zusammenkunft äußerte der Direktor der Minsheng Bank, Lin Zhi Hong, seine Überzeugung, dass dem Bio-Markt in China eine strahlende Zukunft („a bright future“) bevorstünde. „Selbst wenn nur ein Prozent der Agrarfl äche bio würde, wäre das ein Riesenpotenzial“, sagt Li Tao, der Chef von Winged-Ox. Derzeit liegt der Anteil der organisch bewirtschafteten Agrarfl äche bei etwa 0,06 Prozent.

Sicherheit für den Geldgeber bringt das Joint-Venture mit dem holländischen Bio-Handelsunternehmen Tradin. Dadurch ist nicht nur die direkte – (Kosten und Zeit sparende) - Abwicklung des Exports, ohne Einbeziehung der staatlichen Bürokratie möglich, sondern auch ein hilfreicher Technologie- und Knowhow- Transfer aus Europa. Ein weiterer Vorteil sind die über Jahre gewachsenen Handelskontakte zum gut erschlossenen Bio-Markt Europas, der mit hohen Wachstumsraten aufwartet.

Beispiel Sonnenblumenkerne: Europa fragt jährlich etwa 4.500 Tonnen Bio-Kerne (zum Verzehr, nicht für Öl) nach, davon allein Deutschland 2.500 Tonnen. Winged-Ox produziert derzeit 2.000 Tonnen, rund 95 Prozent davon gehen über Tradin nach Europa. Die Jahreskapazität aller Waren, die durch die Reinigung und Endkonfektion in der Zentrale von Winged-Ox in Dalian laufen, beträgt rund 20.000 Tonnen. Es handelt sich um Buchweizen, Reis, Soja und andere Bohnenarten bis hin zu Sonnenblumen- und Kürbiskernen. Die Ernten stammen aus 16 fi rmeneigenen organischen Anbauprojekten. Rund 30.000 Hektar wurden so bereits auf ökologischen Landbau umgestellt oder sind in Umstellung.

Die Bio-Idee verbreiten
Li Tao (37), Gründer und Chefmanager der Firma Winged-Ox, ist sich sicher, dass das agrarische China neue Impulse braucht. Vor allem die ökologische Idee. Seit 1994 beschäftigt sich Li, der eigentlich Lehrer für chinesische Sprache ist, intensiv mit dem Öko-Landbau.

Er hat Unglaubliches geleistet: In fünf Provinzen im Norden der Volksrepublik gründete er in wenigen Jahren acht Zweigfi rmen, die für die Verarbeitung der Ernten aus den 16 Anbauprojekten zuständig sind. Die Zentrale des Unternehmens ist in Dalian angesiedelt, der wichtigsten Hafenstadt des Nordens. Von dort aus gehen die Schiffscontainer nach Rotterdam zur Firma Tradin, die seit 1998 zu fünfzig Prozent an Winged-Ox beteiligt ist.

Dem Betrieb im Gewerbegebiet der sehr westlich geprägten Hafenstadt stehen 6.500 Quadratmeter Fläche zur Verfügung, jeweils 1.000 Quadratmeter nehmen Lager und Produktion ein. Mit eigenen Lkw und per Spedition wird die vorverarbeitete Ware von den Zweigstellen nach Dalian gebracht.

Service und Verarbeitung im Fokus
Tradin hat die Fabrik in Dalian mit modernster Technik ausgestattet, zum Beispiel mit optischen Verlesegeräten aus England und Gravitationstischen aus den USA, um die Reinigung zu professionalisieren. Der Memminger Stephan Selzle ist für den Aufbau und die Wartung der Maschinenparks in den Zweig- firmen und der Zentrale zuständig. In enger Zusammenarbeit mit den Fabrikleitern und Spezialisten für Verarbeitung achtet er darauf, dass möglichst alle Kundenwünsche erfüllt werden können. Moderne Technik in Kombination mit Handsortierarbeit ist die Lösung für den hohen Qualitätsstandard, den Winged-Ox bieten will.

Im Probeanbau auf Testparzellen werden Anbauverhalten, Ertrag, Verarbeitungseignung und Geschmack überprüft und mit den Kunden abgestimmt. Das Unternehmen ist zertifiziert nach den Qualitätsmanagementsystemen ISO 9002, GMP (Good Manufacturing Practise, Management-Produkt-Kontrolle) und HACCP.

Bio für Chinas Städter
Anstrengungen, den Binnenmarkt zu entwickeln, werden ebenfalls unternommen. Sie stehen ganz klar an zweiter Stelle hinter dem Exportgeschäft für Winged-Ox. In den Ballungszentren wie Beijing und Shanghai gibt es entsprechende Nachfrage von Verbraucherseite. Hier arbeitet Winged-Ox mit der Beijing Organic Food Company zusammen. Das von Frau Chen Conghong gegründete Unternehmen produziert in eigenen Anbauprojekten Gemüse und Getreide, Ölsaaten und Tee. Die Waren werden unter dem Handelsnamen Organic Farm in großen Supermärkten wie Carrefour, Sogo und Pricemart vertrieben werden.

Im Preis liegt die Bio-Ware bei Carrefour etwa 25 Prozent über dem herkömmlichen Angebot. „Der Absatz ist sehr gut, denn die Städter sind sehr sensibel gegenüber dem Thema Gentechnik und bevorzugen gesunde Nahrung“, sagt Chen Conghong.

Vermarktung über den LEH
Die Abteilung für Bio-Produkte im Carrefour-Supermarkt in Peking ist ansprechend gemacht. Auf einem freistehenden Marktstand sind Körbe angeordnet, worin übersichtlich Trockenware und abgepacktes Gemüse präsentiert wird. Eine Verkäuferin steht für Fragen zur Verfügung. Die Frischware wird täglich geliefert, die Auswahl an Trockenprodukten ist allerdings noch bescheiden. Bald soll wegen der großen Nachfrage eine Fleischtheke dazukommen.

Große Schilder geben über die Anbauweise und die Vorteile der Organic Farm-Produkte Auskunft. Carrefour unterstützt die Initiative auf zweierlei Weise: Der etwa 40 Quadratmeter umfassende Platz für das Bio-Sortiment wird kostenlos zur Verfügung gestellt. Außerdem hat Carrefour kein so genanntes Greenfood gelistet. Das sind Produkte aus integriertem Anbau, die sehr verbreitet sind, aber keiner Zertifizierung unterliegen.

Schlussbetrachtung
Genauso beeindruckend wie die Größe des Landes, die in einer Woche natürlich nur erahnt werden kann, ist die Aufbruchstimmung, die überall zu spüren ist. Die Chinesen, jahrzehntelang in ihrem Tun von Regierungsseite reglementiert, scheinen alles nachholen zu wollen, was lange verboten war. Die Öffnungspolitik seit Anfang der 80-er Jahre macht es möglich.

China ist in die Reihe der 20 größten Exportnationen aufgerückt und für ausländische Investoren interessant geworden. Allerdings bedeutet die Integration in den Weltmarkt auch Wettbewerbsdruck: Chinas Binnenmarkt ist gezwungen, sich anzupassen und wirtschaftlich effektiver zu arbeiten.

Die Bio-Bewegung ist noch ein zartes Pflänzchen. Allerdings wird von den Chinesen nicht übersehen, welch interessanter Exportmarkt sich für Bio-Produkte in Europa und anderen Kontinenten entwickelt. Da gut die Hälfte der 1,3 Milliarden zählenden Bevölkerung noch in der Landwirtschaft tätig ist, ergibt sich hier eine attraktive Möglichkeit, kostengünstig handarbeitsintensive Güter zu produzieren. Wenn dazu sichere Vermarktungswege vorhanden sind, wie im Fall der Kooperation von Winged-Ox und Tradin, passen alle Faktoren für ein zügiges Wachstum zusammen.

Die Chinesen sagen zum Abschied „Manman zou“, was heißt „gehen Sie vorsichtig“ (so viel wie: Passen Sie auf sich auf). Angesichts der dynamischen Entwicklung möchte man das wirklich wünschen.